Bananes sur le BBQ: 3 recettes faciles pour se sucrer le bec cet été!

On aime profiter de l’été pour manger à l’extérieur, grâce à notre barbecue. Mais outre les grillades, les hamburgers et les saucisses, on peut aussi cuisiner le dessert sur le grill!

Aujourd’hui, voici 3 recettes succulentes mettant en vedette la banane, à réaliser sur le barbecue!

1. Des bananes au chocolat

Le mariage banane et chocolat est toujours gagnant! Sur le barbecue, c’est fabuleux!

Ingrédients :

• des bananes 
• une tablette de chocolat

Préparation :

1. Ouvrir les bananes et en garder la pelure
2. Faire une fente avec un couteau sur le dessus des bananes en évitant de les couper en deux. 
3. Déposer des carrés de chocolat dans la fente.
4. Envelopper chaque banane dans du papier aluminium, en formant une papillote et les placer sur la grille du barbecue. 

Une fois le chocolat fondu, vous pouvez déguster ce dessert tout simple, mais savoureux.

Attention, c’est chaud!

2. Des bananes caramélisées

Ici, on peut ajouter une touche de rhum aux bananes! Miam!

Ingrédients :

• 8 bananes
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• 5 ml (1 cuillère à thé) de cannelle moulue
• 5 ml (1 cuillère à thé) de clous de girofle moulus
• 1 noix de muscade ou 5 ml de muscade moulue
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 60 g (1/4 tasse) de beurre
• 250 ml (1 tasse) de pacanes, hachées grossièrement
• 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun (facultatif)

Préparation :

1. Trancher les bananes en deux, sur la longueur, en conservant la pelure. 
2. Placer les bananes sur un plat de service, la chair sur le dessus. 
3. Mélanger la cassonade, la cannelle, les clous de girofle et la muscade. 
4. Badigeonner les bananes de sirop d’érable et les saupoudrer du mélange de sucre et d’épices.
5. Préchauffer le gril pour une cuisson à chaleur directe, à température élevée.
6. Lorsque le gril est prêt, le brosser et huiler. 
7. Placer les bananes sur la grille chaude, la chair sur le dessus et griller jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé. 
8. Tourner les bananes et cuire jusqu’à ce que la pelure se détache de la chair. 
9. Retirer les bananes du feu et déposer dans une assiette de service.
10. Dans une casserole, faire fondre le beurre. 
11. Ajouter les pacanes et les faire frire dans le beurre. 
12. Verser le mélange de pacanes sur les bananes.

Pour la version avec rhum :

13. Réchauffer le rhum dans une petite casserole résistante au feu sur un côté du gril. (Ne pas le laisser bouillir ou même devenir trop chaud au toucher). 
14. Retirer la casserole de la chaleur, allumer une longue allumette et l’utiliser pour faire flamber le rhum. 
15. Verser le rhum enflammé sur les bananes et servir immédiatement.

Délicieux!

3. Des bananes surprises

Petits et grands craqueront pour ce dessert fabuleux!

Ingrédients :

• 4 bananes mûres
• 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat noir, au lait ou de pépites de caramel 
• 12 guimauves moyennes, coupées en deux

Préparation :

1. Ouvrir les bananes en deux avec un couteau en ne passant pas au travers de la pelure du dessous.  
2. Garnir l’intérieur de chaque banane avec ¼ de tasse de pépites de chocolat (ou de caramel) et trois guimauves.
3. Emballer les bananes dans un papier d’aluminium et mettre sur la grille du barbecue pendant environ 7 minutes. 

Savourer!