Bananes, sirop d'érable et pacanes grillées...un muffin que l'on adore

Commencer la journée avec un délicieux muffin, fait de bananes, de sirop d'érable et de pacanes grillées, il est parfait.

Ingrédients
1 3/4 tasses de farine 
1 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Une pincée de sel
1 cuillère à thé de cannelle 
1/2 cuillère à thé de muscade
1 tasse de purée de banane mûre
1/2 tasse de lait d'amande ou de lait régulier
1/2 tasse d'huile de noix de coco, fondu ou de l'huile végétale
1 cuillère à thé de vanille 
2 1/2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1/2 tasse de pacanes grillées, hachées

[pub]

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et bien beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. 
Dans un autre bol, mélanger la purée de banane, le lait d'amande, l'huile de noix de coco, la vanille et le sirop d'érable. 
Ajouter les ingrédients humides dans le mélange de farine. Mélanger, mais sans plus.
Incorporer les pacanes grillées.
Répartir la pâte dans le moule à muffins.
Cuire au four pendant 20 minutes