Cette recette de muffins aux fraises et aux bananes de Weight Watchers est pratiquement sans sucre, on compte que 71 calories par muffin. 

Ingrédients

• 150 g de yogourt grec à la vanille ou à la fraise
• 1 œuf
• 1 blanc d’œuf 
• 1 banane, en purée
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de farine 
• 1 tasse de fraises fraîches (coupées en petits morceaux)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et beurrer un moule à muffins
2. Dans un bol, fouetter l’œuf, le blanc d’œuf et la cassonade. 
3. Ajoutez le yogourt, la purée de banane et la vanille, fouetter pendant 1 minute supplémentaire.
4. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les fraises.
5. Répartir la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 minutes.
6. Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes avant de les manger.