Bananes et pacanes...garniture croustillante

Une garniture croustillante délicieuse, un muffin qui se cuisine facilement et rapidement. 

Un peu moins de 20 minutes de cuisson, et vous voilà avec une savoureuse collation.

Ingrédients

Muffins
1 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de cannelle
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
3 bananes
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillère thé de vanille
1/2 tasse de beurre

Garniture croustillante
1/3 tasse de cassonade 
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
1/3 tasse de pacanes hachées

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Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans une assiette, écraser les bananes en purée.
Dans un petit bol, faire fondre le beurre.
Dans un autre bol, mélanger les bananes, le sucre, l'œuf, la vanille et le beurre. 
Ajouter les ingrédients secs.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Pour la garniture :
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
Ajouter les pacanes.
Répartir la garniture sur les muffins.
Cuire pendant 18 minutes.