Balsamique, ail et cassonade : Une marinade à steak pratiquement imbattable!

Il nous manque juste un peu de soleil pour cuisiner un bon steak sur le barbecue!

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 2 gousses d'ail, finement hachée
• ⅔ tasse de cassonade
• ⅓ tasse de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
• ½ cuillère à thé de sel casher
• ½ cuillère à thé de sauce Sriracha
• ⅛ cuillère à thé d'assaisonnement cajun
• ⅛ cuillère à thé de Cayenne

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'huile, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute.
2. Retirer du feu, ajouter le reste des ingrédients et remuer. Laisser refroidir complètement.
3. Verser dans un sac en plastique Ziploc et ajouter les steaks.
4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.

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