Bacon et vin rouge... mon boeuf bourguignon n'a pas fini de vous épater!

Il n'y a pas façon de le cuisiner que la mijoteuse. Une viande tendre, juteuse et savoureuse.

Ingrédients

• 5 tranches de bacon, hachées finement
• 3 livres cubes de boeuf
• 1 tasse de vin rouge
• 2 tasses de bouillon de poulet
• ½ tasse de sauce tomate
• ¼ tasse de sauce soya
• ¼ tasse de farine
• 3 gousses d'ail finement hachées
• 2 cuillères à soupe de thym, finement haché
• 5 carottes, tranchées
• 1 livre de pommes de terre 
• 8 onces de champignons frais, tranchés
• Persil haché frais pour garnir

Préparation

1. Dans une grande poêle, cuire le bacon qu'à ce qu'il soit croquant. Transférer dans la mijoteuse.
2. Dans la poêle, ajoutez le vin rouge et grattez le fond.
3. Laisser mijoter et ajouter lentement le bouillon de poulet, la sauce tomate et de la sauce soya. Incorporer la farine et verser la sauce dans la mijoteuse.
4. Ajouter l'ail, le thym, les carottes, les pommes de terre et les champignons à la mijoteuse. 
5. Cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 8 à 10 heures à faible intensité ou de 6 à 8 heures à haute intensité. 

[pub]