Avocat farci aux crevettes, irrésistiblement savoureux!

Créer ces superbes avocats farcis aux crevettes grillées, enrobées d'une sauce à base de mayonnaise et de yogourt grec. 

Une entrée réussie et des invités comblés!

Ingrédients

• 1 livre de crevettes

• 1 cuillère à soupe de cumin

• 1 cuillère à soupe de paprika

• Huile d'olive

• 1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise

• 1 1/2 cuillère à soupe de yogourt grec

• 2 limes

• 2 cuillères à soupe de jus d'orange

• 2 à 3 cuillères à soupe de poivrons rouges et jaunes, émincés

• 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, émincé

• 1/4 cuillère à thé de poudre de chili

• Sel, poivre

• Poignée de coriandre

• 1 gousse d'ail, pelée et hachée

• Un trait de vinaigre de vin rouge

• 2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés et extraits entiers de la peau

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Préparation

1. Dans un bol, combiner les crevettes, le cumin et le paprika.

2. Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire les crevettes, quelques minutes seulement. 

3. Mélanger la mayonnaise, le yogourt, le jus de demi-citron, le jus d'orange, les poivrons, l'oignon rouge, le piment, le sel et le poivre dans un bol.

4. Au robot culinaire, mélanger la coriandre, l'ail, le jus de lime, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et le sel.

5. Incorporer les crevettes dans la sauce crémeuse.

6. Répartir la préparation de crevettes dans les avocats.

7. Verser la sauce à la coriandre sur le dessus.