Avec une petite canne de jus de tomate, réalisez le meilleur riz mexicain que vous aurez mangé!

Un accompagnement peu coûteux, qui gagne à être connu.

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
• 1 tasse de riz blanc à grains longs
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 petit jus de tomate en canne de 5,5 onces
• sel et poivre

Préparation

1. Chauffer l'huile dans un poêlon et ajouter le riz.
2. Remuer fréquemment , jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré.
3. Ajouter le bouillon de poulet, le jus de tomate, le sel et le poivre.
4. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. ( Remuer régulièrement en déplaçant le poêlon de l'avant à arrière afin de ne pas ouvrir le couvercle).
5. Une fois que le liquide a été absorbé, éteignez la chaleur et laissez reposer, avec le couvercle pendant 10 minutes.

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