Avec seulement 4 ingrédients, réalisez un soufflé au citron des plus décadent!

Oui, vous avez bien compris... Seulement 4 ingrédients vous seront nécessaires à la réalisation d'un soufflé bien impressionnant!

Ingrédients
8 gros citrons 
3 œufs, séparés 
½ tasse de sucre, divisé 
2 cuillères à soupe de farine 

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin.
Couper la base de vos citrons et retirer la chair, puis déposer la dans une passoire au-dessus d'un bol.
 Déposer vos citrons sur la plaque.
Dans un bol résistant à la chaleur, fouetter les jaunes d'œufs, ¼ tasse de sucre, ¼ tasse de jus de citron et la farine. 
Au bain-marie,  chauffer et fouetter pendant environ 8 minutes.
Retirer du feu et à l'aide de votre batteur électrique, fouetter pendant environ 10 minutes.
Transférer dans un bol propre.
Dans un second bol,  mélanger les blancs d'oeufs avec le reste du sucre.
Fouetter jusqu'à consistance mousseuse et que la meringue soit brillante.(pics mous)
Fouetter environ ⅓ de la meringue dans le mélange de jaune d'oeuf.
Incorporer délicatement la meringue restante.
 Verser la préparation dans les coquilles de citron 
Cuire au four pendant 14 minutes.
Garnir de sucre à glacer.
Servir

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