Avec sa croûte SABLÉE et son épaisse couche de CITRON crémeux, ce carré vous fera craquer!
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Avec sa croûte SABLÉE et son épaisse couche de CITRON crémeux, ce carré vous fera craquer!

Des CARRÉS au citron pour les AVENTURIERS! La saveur de citron est si INTENSE que vous en perdrez votre DENTIER!!!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Intense!

INGRÉDIENTS

Pour la croûte :

1 1/4 tasses de farine

½ tasse de sucre en poudre

1 c. à soupe de fécule de maïs

½ tasse de beurre doux (non salé), coupé en dés et ramolli

Pour le remplissage :

3 gros œufs

1 1/2 tasse de sucre

Le zeste de 1 citron

½ tasse de jus de citron (environ 2 citrons)

½ tasse de farine

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule carré de 8 x 8 po avec du papier parchemin. Réserver.
  • Mélanger ensemble la farine, le sucre en poudre et la fécule de maïs.
  • Incorporer le beurre à l'aide d'une fourchette ou d'un coupe pâte jusqu'à ce que le mélange soit friable.
  • Presser ce mélange dans le moule à cuisson préparé et cuire pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble les oeufs, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron.
  • Ajouter lentement la farine, en fouettant rapidement pour éviter les grumeaux.
  • Verser sur la croûte chaude et cuire pendant encore 25 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage de citron soit figé.
  • Laisser reposer à température ambiante pour refroidir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.

Saupoudrer de sucre glace au service.

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