Avec ces 3 ingrédients, réalisez un gâteau au fromage DÉCADENT

On hésite souvent à se lancer dans la préparation d'un gâteau au fromage. Avec celui-ci, c'est tout le contraire, il se cuisine avec seulement 3 ingrédients et la façon de faire demeure simple.

Ingrédients:
1 1/2 de copeaux de chocolat blanc 
8 onces de fromage à la crème, de la température ambiante
6 œufs, séparés, la température ambiante

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f, beurrer un moule à gâteau de 8 pouces et tapisser le fond et les rebords d'un papier parchemin.
Placez le moule sur un grand morceau de papier d'aluminium et recouvrez tout l'extérieur du moule ( voir la vidéo ).
Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'oeufs.
Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc.
Transférer le chocolat fondu dans un grand bol et incorporer le fromage à la crème. 
Laisser refroidir légèrement, puis ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter les blancs d'œufs  jusqu'à formation de pics fermes. 
Ajouter une petite partie des blancs d'œufs au mélange de chocolat blanc et plier doucement. 
En deux temps, ajouter les blancs d'oeufs restants.
Verser la pâte dans le moule préparé. 
Déposez le moule dans une rôtissoire et ajoutez de l'eau, jusqu'à la moitié du moule à gâteau. 
Cuire au four pendant 45 minutes. 
Éteindre le four et laisser le moule au four pendant 15 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Transférer le gâteau dans une assiette et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Garnir de crème fouettée au moment de servir.

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