Aujourd’hui, on se gâte avec une tarte au fudge!

On a presque tous et toutes, de temps en temps (ou souvent!), besoin d’un réconfort chocolaté. Peu de choses peuvent apporter autant de bonheur qu’un bon dessert maison. Quand de plus, il est facile à préparer, cuisiniers et convives sont au paradis!

En effet, pourquoi s’embarrasser de flafla quand on peut préparer une bonne tarte au fudge, qui nous remplira l’estomac tout en faisant chanter nos papilles?

Voici une recette qui risque de devenir un classique dans votre famille! Pour les occasions spéciales, ou pas. Car chaque journée avec des êtres chers est une fête en soi!

Les ingrédients nécessaires:

1 pâte à tarte (maison ou du commerce)

1 tasse et demie (375 ml) de sucre

1 tasse (250 ml) de chocolat noir coupée grossièrement

2 œufs entiers

3 jaunes d’œufs

1/2 tasse (125 ml) de crème

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé

3/4 de tasse (190 ml) de cacao

1/4 de tasse (65 ml) de farine

1/4 de cuillère à thé de sel

Préparation:

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
2. Mettre la pâte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces.
3. Mélangez le sucre, le cacao, la farine et le sel dans un grand bol.
4. Versez le lait, la crème, le beurre et le chocolat dans une casserole et  mélangez bien,  à feu doux jusqu’à ce qu’à obtention d’un mélange homogène. Laissez refroidir quelques minutes.
5. Versez le mélange chocolaté sur le mélange sec du grand bol. 
6. Ajoutez les œufs et les jaunes d’œufs.
7. Mélanger bien jusqu’à homogénéité.
8. Versez  le mélange final sur la tarte et bien égaliser avec une spatule.
9. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes.
10. Laissez refroidir et savourez ce merveilleux mariage de fudge et de tarte!