Au top de ma liste “à faire” cette semaine : Craquelins au cheddar fait maison!

Profitez des vacances pour les cuisiner avec vos enfants! Le résultat est épatant!

Ingrédients

• 8 onces de cheddar râpé
• 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes
• 1 tasse de farine
• ¾ cuillères à thé de sel
• 2 cuillères à soupe d'eau froide

Préparation

1. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients ( à l'exception de l'eau) jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.
2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau à la fois, pulsez entre chaque addition.
3. Retirez la pâte du robot culinaire, enveloppez-la dans une pellicule plastique, transférez la pâte au frigo pendant 20 minutes.
4. Abaissez la pâte et découpez les formes souhaitées. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour faire des yeux et un sourire si vous le souhaitez faire de vrais petits poissons. 
5. Déposer les craquelins sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier parchemin.
6. Cuire à 350 degrés f pendant environ 15 minutes.

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