Attention! Ces croquettes jambon-fromage peuvent créer une dépendance!

Elles sont parfaite tant pour une soirée devant un match que pour grignoter près de la piscine.  On peut en faire son diner comme un accompagnement ou une grignotine de fin de soirée en boite.

Vous devez essayer ces croquettes jambon-fromage!

Ingrédients:

150 g de jambon serano

150 g de fromage rapé

1 oignon

75 g de beurre

Environ 100 r de farine

Environ 300 ml de lait

sel, poivre, noix de muscade, paprika fumé

1 oeuf

De la farine supplémentaire

De la chaplelure

De l’huile

Préparation:

1. Emincer  l’oignon finement et le faire suer dans un peu d’huile. 

2. Quand l’oignon est  translucide, ajouter les dés de jambon et laisser dorer 5 min. 

3. Ajouter le beurre et le faire fondre. 

4. Saupoudrer de farine, bien remuer et verser le lait au fur et à mesure. 

5. Mélanger pour qu’il n’y ait pas de  grumeaux dans la bechamel. 

6. Ajouter le fromage râpé et assaisonner. 

7. Laisser refroidir et durcir au frigo pendant 3h. 

8. Former des croquettes, les rouler les dans la farine et ensuite dans l’oeuf battu et la chapelure. 

9. Frire les croquettes dans d l’huile chaude.

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