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Un clafoutis aux fruits qui disparaîtra à la vitesse de l'éclair!

Ingrédients

• 20 onces de cerises fraîches dénoyautées (vous pouvez utiliser des framboises)
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu
• 4 oeufs
• 1 tasse (240 ml) de lait
•  3/4 tasse de farine
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande (ou 3 gouttes d'essence d'amande)
• 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
• sucre en poudre pour la garniture

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule rond de 10 pouces, puis saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Déposer les cerises en une seule couche au fond du moule.
3. Dans un bol, mélanger les œufs avec du sucre et le sel.
4.  Incorporer la farine, puis ajouter le lait, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande. 
5. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
6. Verser le mélange sur les cerises.
7. Cuire au four environ 40 à 45 minutes.
8. Saupoudrer de sucre en poudre au moment de servir. 

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