Assiette de pâtes...Poulet et Bruschetta

Fallait y penser! C'est différent, léger et frais.

Ingrédients
 454 gr de cheveux d'ange
454 g de tomates cerises , hachées
1/4 tasse d'huile d'olive 
4 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe de basilic frais déchiré
Sel et poivre 
3/4 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau 
1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
1/4 tasse de parmesan râpé

Préparation
Dans un bol, mélanger les tomates, l'huile d'olive , l'ail , le basilic, le sel et le poivre et laisser reposer pendant 15 minutes.
Cuire les cheveux d'ange pendant 4 minutes, enlever l'eau et ramener dans la casserole .
Dans un poêlon, chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter les poitrines de poulet, l'assaisonnement italien,  le sel et le poivre et cuire 10 minutes de chaque côté.
Une fois légèrement refroidi, trancher.
Dans la casserole avec les cheveux d'ange, incorporer le mélange de tomates et le poulet.
Garnir de parmesan et d'un filet d'huile d'olive.

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