Asperges, brie et prosciutto dans une savoureuse pâte feuilletée

Un amuse-bouche parfait pour Pâques ou pour tout autre événement!

Ma Fourchette

À la recherche d’un amuse-bouche simple, mais délicieux pour vos réceptions? Ces bouchées aux asperges ne pourraient pas être plus faciles à réaliser!

La pâte feuilletée  au beurre est farcie de prosciutto, d'asperges et de brie et badigeonnée d'un beurre au miel salé pour la rendre super addictive. 

On vous en redemandera!

Ingrédients:

6 cuillères à soupe (90 ml) de beurre fondu

1 cuillère à soupe (15 ml) de miel

1 botte d'asperges en crayon, extrémités coupées

1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d'olive  extra vierge

2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées selon les instructions sur l'emballage

12 tranches de jambon cru

8 onces de brie coupé en 12 morceaux

un peu battu (comme dorure)

Une bonne pincée de sel

Poivre noir fraîchement moulu

De la farine tout usage, pour la surface

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Préparation:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C) et tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2.  Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le miel et le sel.

3. Dans un bol moyen, mélanger les asperges dans l'huile.

4. Sur une surface légèrement farinée, en travaillant un à la fois, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 15 "x-10". Couper chacun en 6 carrés pour un total de 12 carrés.

5. Tourner chaque carré en forme de diamant et badigeonner du mélange de beurre. 

6. Garnir chacun d'une tranche de prosciutto, en pliant au besoin pour l’adapter à l'intérieur du carré. Garnir de quelques morceaux d'asperges et d'une tranche de brie. 

7. Replier le côté gauche sur le dessus et badigeonner de dorure à l'œuf. 

8. Replier le côté droit et badigeonner le dessus et les côtés avec plus de dorure à l'œuf. 

9. Ajouter du poivre sur chaque croissant et les déposer sur une plaque à  pâtisserie.

10. Cuire jusqu'à ce que le brie soit doré et fondu, environ 15 minutes.

16. Badigeonner avec plus de mélange de beurre avant de servir.

Maintenant, on se régale!