Apprêtez votre pain de viande comme un chef en l'enroulant de bacon croustillant

Vous vous souvenez peut-être du fameux pain de viande que cuisinait votre grand-mère...

Certains aimaient ce plat, d'autres non. 

Mais lorsqu'on goûte à ce fameux pain de viande au centre moelleux et enrobé d'excellent bacon croustillant, difficile de ne pas aimer ce mets!

Capture d'écran Facebook / Twisted

Ingrédients

• 2 poivrons verts, coupés en lanières
• 1 oignon blanc tranché
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 kilo de bœuf haché
• 2 cuillères à table d'origan séché
• 1 cuillère à thé de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poivre
• 15 tranches de provolone (ou de mozzarella)
• 20 tranches de bacon 

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Préparation

1. Préchauffer le four à 180 ° C / 360 ° F.

2. Faire revenir les poivrons et les oignons avec le sel dans un poêlon, à feu moyen. Faire cuire jusqu'à ce que les poivrons aient ramolli et que les oignons deviennent dorés. Laisser refroidir dans un bol.

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3. Mélanger le bœuf haché avec l'origan séché, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Sur une feuille de papier d'aluminium déposée sur une plaque à cuisson, presser le boeuf afin de former un grand rectangle d'une même épaisseur.

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4. Disposer des tranches de provolone au milieu de la viande et ajouter le mélange de poivrons et d'oignons par-dessus.

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5. Rouler la viande à l'intérieur du papier d'aluminium pour former un gros cylindre.

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6. Étendre les lanières de bacon sur une autre feuille de papier d'aluminium.  Retirer le rouleau de viande du papier d'aluminium et le déposer sur le bacon, puis l'enrouler à nouveau.

7. Couvrir et cuire pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire 30 minutes supplémentaires.

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Vous vous retrouvez donc avec ce savoureux pain de viande qui n'a rien à voir avec le plat tout sec et sans goût que vous avez mangé lorsque vous étiez enfant!

Jetez un coup d'oeil à la vidéo suivante pour vous remémorer toutes les étapes.