Apprenez comment bien TAPISSER vos moules pour faciliter le DÉMOULAGE de vos prochain gâteaux...

Moules carrés, ronds ou rectangulaires, farinés ou non, papier d'aluminium ou parchemin... Parfois, ça devient difficile de savoir comment bien mettre les papiers dans le fond de nos moules afin de ne pas se compliquer la vie lors du démoulage. Voici la technique pour le faire correctement :

Pour le papier d'aluminium dans un moule rectangulaire :

• Déchirez un morceau de papier plus grand que le moule.
• Formez le papier d'aluminium à l'extérieur du fond du moule. Soulevez doucement la feuille en forme de moule.
• Retournez le moule et placer le papier dedans en laissant un pouce ou deux dépasser. Repliez l'excédent sur les rebords du moule.
• Vaporisez un enduit anti-adhésif et voilà!

Pour le papier parchemin dans un moule rond :

• Découpez une feuille de papier parchemin et déposez-la sur un plan de travail.
• Prenez votre moule rond et déposez-le sur le papier. Avec un crayon plomb, tracez le moule sur le papier.
• Découpez le cercle de papier.
• À l'aide d'un pinceau, graissez le fond du moule et déposez le cercle de papier au fond. Graissez le cercle de papier et voilà!

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