​Amoureux de homard...offrez-vous un lobster roll absolument IRRÉSISTIBLE

C'est la saison du homard et on en profite!

Hot dog, sandwich ou petit pain...quand on parle de lobster roll, personne ne peut lui résister!

Ingrédients
2 homards, cuits à la vapeur
8 cuillères à soupe de beurre mou
1 citron pour le zeste
1 cuillère à thé de basilic haché,
½ cuillère à thé de persil haché
¼ cuillère à thé de flocons de piment rouge
4 pains à hot-dog

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Prépararation
Retirez la viande des homards. 
Hachez grossièrement la viande des homards, vous pouvez gardez les plus beaux morceaux intacts.
Dans un  bol, ajouter le beurre ramolli, le zeste de citron, le basilic, le persil et les flocons de piment rouge. 
Former un beurre d'herbes
Dans un poêlon, faire fondre le beurre d'herbes et ajouter le homard.
Cuire environ 5 minutes.
Répartir uniformément la préparation dans 4 pains à hot dog.
Servir