Amateurs de viandes sauvages...voici un plat mijoté qui saura vous satisfaire

La chasse s'est avéré positive pour vous cette année ?

Vous avez de la viande de chevreuil en votre possession et vous aimeriez le cuisiner en plat mijoté ?

Voici une recette facile et vraiment savoureuse

Ingrédients

2 livres la viande de chevreuil coupé en cubes

2 tasses d'eau

4 carottes, coupées en rondelles

1 tasse de céleri, hachée

3 pommes de terre, coupées en dés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon coupé en dés

1 cuillère à café de poudre d'ail

2 feuilles de Laurier

Sel et poivre

1 cuillère à soupe de sucre

1 tasse de vin rouge

1/2 cuillère à thé de paprika

1 c. à thé origan

1 cuillère à thé de thym

1/2 c. à thé de muscade

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Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire les cubes de chevreuil.

Ajouter la viande dans la mijoteuse.

Ajouter l'eau, les carottes, le céleri, les pommes de terre, l'oignon, la poudre d'ail, les feuilles de Laurier, le sel, le sucre, le poivre, le vin, le paprika, l'origan, le thym et la muscade.

Couvrez et cuire à haute intensité durant 5 heures ou pendant 8 heures à faible intensité.

Vous ne possédez pas de mijoteuse...voici donc la marche à suivre

Cuire la viande dans un poêlon.

Dans une casserole, ajoutez le reste des ingrédients, sauf les pommes de terre et les carottes, puis couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 2 heures.

Retirez les feuilles de Laurier.

Ajouter les pommes de terre et les carottes, puis faire cuire un autre 45 minutes.