Amateurs de pâté au poulet, vous adorerez ce potage réconfortant

Vous aimez le pâté au poulet? Alors que diriez-vous d'une soupe à la manière d'un pâté au poulet?

Cette suggestion de potage réconfortant se prépare facilement et sera un grand favori cet hiver.

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de poulet, cuit et coupé en dés
• 3 cuillères à table (45 ml) de beurre non salé
• 1/2 oignon jaune, coupé en dés
• 3 branches de céleri, coupées en dés
• 1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli frais, hachés
• 1/4 tasse (30 g) de farine tout usage
• 3/4 tasse (190 ml) de bouillon de poulet
• 1 tasse (250 ml) de crème épaisse
• 1 tasse (250 ml) de lait 
• 1 pincée de flocons de piment rouge écrasés
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu
• 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
• 1/2 paquet de croûte à tarte, décongelé

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. 

Ajouter les oignons, le céleri et le brocoli et cuire pour ramollir, environ 3-5 minutes. 

Capture d'écran Facebook / Shugary Sweets

Saupoudrer de farine et cuire une minute de plus, en remuant constamment. 

Ajouter lentement le bouillon, le lait, la crème, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Battre à l'aide d'un fouet, puis ajouter le poulet cuit. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit chaud, environ 10-15 minutes.

Capture d'écran Facebook / Shugary Sweets

Pour faire des bandes de croûte, dérouler la croûte à tarte décongelée. Couper en lanières et étendre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. 

Capture d'écran Facebook / Shugary Sweets

Faire cuire au four à 450 °F (230 °C) pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce que les bandes soient dorés. Retirer du four.

Verser la soupe dans des ramequins individuels et garnir de fromage râpé et de morceaux de croûte à tarte. 

Revoyez toutes les étapes de cette recette facile en visionnant ce qui suit.