Placer les légumes au premier plan de votre repas.
Voici un rouleau de printemps qui se sert très bien en entrée.
Ingrédients
- 12 feuilles de rouleau de printemps
- 2 cuillères à thé d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 4 oignons verts
- 1 carotte en julienne
- 5 haricots verts
- 1 poivron rouge en julienne
- 2 tasses de chou
- 1 cuillère à thé de sucre
- 2 cuillères à sauce soya
- Poivre noir et sel
- Huile de friture
- 1 cuillère à soupe de farine
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Préparation
- Décongeler les feuilles de rouleau de printemps selon les indications sur l’emballage.
- Préparer les légumes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame et ajouter le gingembre et l’ail, cuire 30 secondes.
- Incorporer les oignons verts et cuire 30 secondes supplémentaires
- Ajoutez tous les légumes et le sucre et cuire 1 minute.
- Incorporer la sauce soya, le poivre et le sel.
- Laisser refroidir et drainer l’excès de liquide.
- Dans un petit bol, mélanger la farine à 1 1/2 cuillère à soupe d’eau.
- Répartir la garniture refroidie dans vos feuilles, sceller avec la farine et l’eau.
- Dans votre poêle, chauffer l’huile et faire frire les rouleaux par lots.
- Profiter!