Amandes grillées à la cannelle... Y'a de quoi viré fou!

Un souvenir de Disney pour certains, d'autres les ont peut-être découvertes dans les fêtes foraines.

Une chose est certaine, c'est qu'encore toutes chaudes, elles sont particulièrement délicieuses.

Ingrédients
1/3 tasse de beurre 
2 blancs d'oeufs
2 cuillères à thé de sel
1 tasse de sucre blanc 
4 cuillères à thé de cannelle
16 onces d'amandes entières

Préparation
Préchauffer le four à 325 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Dans un bol, faire fondre le beurre.
Au batteur électrique, battre les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à consistance mousseuse. 
Ajouter graduellement le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme des pics fermes.
Ajouter la cannelle et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. 
Ajouter les amandes.
Verser le beurre et bien mélanger.
Déposer les amandes sur la plaque préparée, en une seule couche.
Cuire au four pendant 50 minutes, en remuant les amandes tous les 10 minutes. 
Servir

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