Elle se présente à nous beaucoup plus souvent au jambon et au fromage, mais avec des crevettes, la quiche est encore plus savoureuse.
Rendement : 4 portions
Ingrédients
1 croûte à tarte de 9 pouces
4 œufs
1 1/2 tasse de crème 10% ou de lait évaporé
1/2 c. à thé de sel et de poivre
1 c. à thé estragon
1 tasse des crevettes cuites
1/2 tasse de fromage râpé
1/4 tasse de poivron vert
1/4 tasse d'oignon
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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Cuire la croûte à tarte sur la grille du bas pendant 8 minutes.
Retirer du four et réduire la chaleur à 350 degrés F.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et les assaisonnements désirés.
Sur la pâte partiellement cuite, étendre les crevettes, le fromage, le poivron vert et l'oignon.
Ajouter le mélange d'oeufs.
Cuire au four à 350 degrés F pendant 40 minutes
