Ajoutez quelques ingrédients pour amener votre sandwich au sommet : Goberge, avocat et vinaigrette épicée... Miam

Une recette tirée de ma blogueuse santé favorite, Roxanne... Voici une salade à la goberge, avocat et vinaigrette épicée.

Pour le sandwich

• 1 1/2 paquet (227 g/paquet) de goberge hachée grossièrement
• 4 pains hamburgers
• 150 g de pépites de saumon fumé à l'érable
• 1/4 tasse de concombre anglais épépiné et coupé en petits dés
• 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth coupés en petits dés
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• 1/2 c. à thé d'aneth frais haché
• 1/2 c. à soupe de ciboulette hachée
• 1 c. à thé de câpres
• 1/2 avocat coupé en dés

Mayonnaise épicée

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
• 1/2 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé de sirop d'érable
• 1 gousse d'ail hachée finement
• Sel et poivre

Préparation

Pour le sandwich

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception des pains.
2. Griller les pains sur le BBQ ou dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver.

Pour la mayonnaise

1. Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise dans un petit bol. Rectifier l'assaisonnement au goût et l'ajouter à la salade de goberge. Bien mélanger.
2. Déposer une feuille de laitue et quelques lanières de cornichons dans le burger. Y déposer la salade de goberge puis refermer avec le pain.

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