Ajoutez cet ingrédient à vos OEUFS brouillés et voyez ce qui se produit...

La réponse secrète pour des oeufs brouillés parfaits, c'est d'ajouter un agent épaississant... Ils seront alors crémeux et à une vitesse incroyable! Un petit mélnage de lait et de fécule de maïs résoudra les casses-têtes les plus complexes...Voici comment faire :

Vous aurez de besoin de :

3 gros œufs

1 1/2 c. à soupe de lait (pas trop écrémé - idéalement entier : 3,25%)

2 1/4 c. à thé de fécule de maïs

Sel et poivre noir moulu

3 c. à soupe de beurre

Vous devez :

• Cassez les oeufs dans un bol.
• Dans un autre bol, fouettez le lait et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient sans mousseux.
• Ajoutez ce mélange à vos oeufs et battez jusqu'à consistance lisse. Salez.
• Chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif, puis ajouter le beurre. Attendez que le beurre soit fondu et pétillant et ajoutez votre mélange d'oeufs.
• Attendre 3 secondes sans remuer, jusqu'à ce que les bords des œufs commence à faire de petites bulles.
• Ensuite, retirez la poêle de la chaleur, et commencer à remuer les œufs, faisant 1 cercle par seconde pendant 11 secondes.
• Transférez sur une assiette. N'attendez pas qu'ils aient l'air bien cuits!

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