Ah un bon bol de soupe aux tomates, un véritable allié pour combattre la froideur de l'hiver!

Voici une recette de soupe simple et délicieuse et qui saura ravir toute votre famille.

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• ½ oignon blanc, coupé en quartiers
• 1 conserve (28 onces) de tomates entières, non drainée
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à thé de sel kasher 
• une pincée de sucre
•  parmesan râpé (garniture)
• basilic frais (garniture

Préparation

• Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter le reste des ingrédients
• Porter à ébullition puis laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes. À l’aide d’un mélangeur, mélanger jusqu’à consistance lisse

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