Agua Fresca au melon d’eau... Pssttt, j’ai aussi mis une version alcoolisée style Margarita !

Le melon d’eau est, sans aucun doute, le fruit le plus rafraîchissant au monde ! Peut-être parce qu’il contient 92 % d’eau... Je vous propose ici une recette facile d’Agua fresca au melon.

Vous ignorez ce qu’est une Agua fresca ? C’est une boisson (très servie au Mexique) faite à base de fruit et d’eau. C’est spécialement conçu pour s’hydrater lors de journées très chaudes.

Vous pouvez en faire une version alcoolisée pour plus de plaisir ! Je vous mets la mienne ! ;-)

INGRÉDIENTS

• Un melon d’eau
• 1 1/2 tasse d’eau
• Le jus de 3 limes
• 1/3 tasse de sirop simple

PRÉPARATION

• Couper le melon d’eau en deux et recueillir la chair à l’aide d’une grosse cuillère.
• Mettre la chair dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée.
• Mettre la purée de melon d’eau dans un pichet et ajouter les autres ingrédients.

Voici ma version margarita !

INGRÉDIENTS

• 4 oz d’Agua fresca au melon d’eau
• 4 oz de téquila
• Un quartier de lime
• Du sel casher

PRÉPARATION

• Utiliser le quartier de lime pour mouiller le rebord du verre.
• Tremper ensuite dans le sel.
• Remplir le verre de cube de glace.
• Verser l’Agua fresca et la téquila dans un « shaker », puis remuer.
• Verser dans le verre et décorer d’une tranche de lime et pourquoi pas d’une tranche de melon d’eau ?!

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