ACCORDÉON de PATATES douces caramélisées au sirop d'ÉRABLE et aux pacanes... Fou dans tête!!!

C’est juste parfaitement bon !

INGRÉDIENTS

• 2 patates douces
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• ¼ tasse de pacanes, hachées
• ¼ tasse de sirop d’érable
• ½ c. à thé d’extrait de vanille
• Sel et poivre noir du moulin

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 425 ° F/218 ° C.
• Placer une patate sur deux baguettes de bois afin de ne pas trancher trop loin. Elles vous serviront de guide.
• Couper chaque ¼ de pouce sur toute la longueur de la patate douce et trancher à ⅞ du chemin, ou jusqu’à ce que le couteau frappe les baguettes. Répéter la même opération avec la deuxième patate.
• Badigeonner les patates douces avec l’huile végétale et les placer dans un petit plat à cuisson. Saler et poivrer.
• Cuire les patates douces de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Retirer les patates douces du four et augmenter la température à 450 ° F/230 °C.
• Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cannelle moulue, les pacanes hachées, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
• Verser le mélange entre les tranches de patates douces cuites, en poussant les morceaux de noix de pécan entre chaque tranche.
• Cuire 8 minutes de plus.

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