À vos collations, prêts, partez! Voici comment cuisiner parfaitement le muffin du randonneur!

L'automne, on en profite pour découvrir les plus beaux sentiers pédestres, entourés de ces arbres aux feuilles tout simplement magnifique

On a besoin de bonnes collations, soutenantes, énergétiques et facile à transportées.

Ingrédients
1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
2 œufs
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de farine
Une pincée de sel
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
3/4 tasse de lait
1 1/2 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse d’arachides
1/4 tasse de raisins secs

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sucre pendant 3 minutes.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en remuant bien après chaque addition, puis incorporer la vanille.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre par alternance avec le lait.
Incorporer les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, les arachides et les raisins secs.
Répartir la pâte à muffins dans votre moule beurré.
Cuire au four pendant 25 minutes.