Recettes : À découvrir ! Les 7 boissons alcoolisées préférées des amateurs de mangue
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À découvrir ! Les 7 boissons alcoolisées préférées des amateurs de mangue

Des cocktails qui goûtent vraiment l'été!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Le bon goût de la mangue nous fait instantanément penser à des lieux exotiques et ensoleillés.

Pour enjoliver vos après-midi cocktails entre amis, voici les 7 breuvages alcoolisés que les amateurs de mangue adorent!

1. Pina colada à la mangue

Rendement : 2 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse de jus de mangue ou de nectar de mangue non sucré
  • 1/2 tasse de cubes de mangue mûre, fraîche ou congelée
  • 1/2 tasse de glace concassée (ou 1/4 tasse si vous utilisez de la mangue congelée)
  • 1/4 tasse de crème de noix de coco, lait de coco ou eau de coco
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime fraîchement pressée (environ 1/2 lime)
  • 1/4 tasse de rhum blanc

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un mélangeur.
  2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et épaisse. 
  3. Servir immédiatement dans de grands verres.

 

2. Cocktail mangue-bleuet

Ingrédients

  • 3 petites mangues
  • 8-10 bleuets
  • 45 ml de vodka
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 tasse d’eau
  • Club soda
  • 8-10 feuilles de menthe fraîche (et plus pour la garniture)

Préparation

  1. Pour faire du sirop simple à la mangue, écraser les tranches de mangue dans un bol jusqu’à ce qu’elles soient broyées en une pulpe épaisse.
  2. Verser le sucre et l’eau dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
  3. Retirer la casserole du feu et incorporer la mangue broyée et les feuilles de menthe. Laissez le sirop refroidir complètement.
  4. Filtrer le mélange en appuyant sur la purée de mangue pour libérer du jus supplémentaire et jeter les morceaux solides.
  5. Remplir un verre avec de la glace et ajouter 60 ml de sirop simple à la mangue simple et de vodka. 
  6. Remplir le reste du verre avec du club soda et garnir de feuilles de menthe fraîche et de morceaux de mangue, si désiré.

 

3. Limonade de Bourbon Street

Ingrédients

  • 3 parts de vodka (idéalement de la vodka à la mangue)
  • 1 part de purée de mangue
  • 4 parts de limonade
  • mangue fraîche en dés
  • glace

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients et agiter vigoureusement. 
  2. Verser dans un verre à cocktail sur glace et servir avec de la mangue fraîche en dés.

 

4. Cocktail Passion de minuit

Ingrédients

  • 30 ml de limoncello
  • 30 ml de purée de mangue
  • Champagne Brut

Préparation

  1. Mélanger la purée de mangue et le limoncello, puis verser dans une flûte à champagne. 
  2. Remplir de Champagne Brut et servir immédiatement.

 

5. Daiquiri Sexy

Ingrédients

  • 30 ml de vodka
  • 30 ml de rhum
  • 1 mangue
  • 2 kiwis
  • glace
  • crème fouettée, pour la garniture

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients (sauf la crème fouettée) dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  2. Servir dans un grand verre et garnir de crème fouettée, si désiré.

 

6. Sangria blanche pêche, mangue, et ananas

Ingrédients

  • 1 bouteille de vin blanc (chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc ou un vin blanc similaire)
  • 1/3 tasse de schnaps aux pêches
  • 3/4 tasse de morceaux de mangue, congelés
  • 3/4 tasse de morceaux d’ananas, en conserve ou frais
  • 1/2 tasse de jus d’ananas (de la boîte d’ananas si vous avez utilisé une conserve)
  • 1/4 tasse de sirop simple, facultatif et au goût

Préparation

  1. Dans un grand pichet ou un bol à punch, ajouter tous les ingrédients. Ajouter du sirop simple pour une sangria légèrement plus sucrée.
  2. Remuer et réfrigérer la sangria quelques heures ou toute la nuit.
  3. Verser dans des verres et servir. 
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7. Margarita mangue-jalapeno

Ingrédients

  • Sel de mer, pour la garniture, facultatif
  • Poudre de chili, pour la garniture, facultatif
  • glace
  • 2 tranches de jalapeno fraîches, coupées d’environs 1/2 po d’épaisseur
  • 1/4 tasse de mangue, coupé en dés
  • le jus d’une lime
  • 60 ml de nectar de mangue
  • 60 ml de tequila
  • 30 ml de liqueur d’orange, de préférence du Grand Marnier ou du Cointreau

Préparation

  1. Mélanger du sel de mer et de la poudre de chili dans une petite assiette. 
  2. Passer une rondelle de lime autour du verre et faire tourner le verre dans le mélange de sel de mer et poudre de chili pour en garnir tout le pourtour.
  3. Retourner le verre et ajouter de la glace.
  4. Dans un shaker, mélanger les tranches de jalapeno et la mangue en dés. Remuer vigoureusement.
  5. Ajouter le jus de lime, le nectar de mangue, la tequila, la liqueur d’orange et la glace. Agiter vigoureusement pendant au moins 15 secondes.
  6. Filtrer la margarita dans le verre rempli de glace et servir.
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Crédit Photo: Pixabay