9 aliments que vous ne nettoyez sans doute pas correctement avant de les consommer

Oui, il est important de bien laver ou rincer de nombreux aliments avant de les consommer. 

Mais dans quelques cas, il faut prendre le temps de les nettoyer de manière bien précise avant de les consommer. Voici 9 aliments que vous ne lavez probablement pas correctement. 

1. Fruits et légumes surgelés

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Règle générale, il vaut mieux rincer les fruits et légumes surgelés avant de les consommer. Ceux-ci pourraient contenir des bactéries. La plupart des gens qui ne lavent pas leurs légumes surgelés et qui les font cuire à haute température ne devraient toutefois pas rencontrer de problème puisque la cuisson devrait venir à bout des bactéries nuisibles. 

2. Riz

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Oui, le riz doit être rincé jusqu'à 3-4 fois avant la cuisson, tout particulièrement le riz à grains longs. Si le riz n'est pas suffisamment rincé, l'amidon qui le recouvre fera en sorte que le riz s'agglomérera et a tendance à le rendre moins appétissant. De plus, il est conseillé de bien rincer tous les autres grains riches en amidon, comme le maïs ou le blé, pour les mêmes raisons. Idéalement, il faut rincer ces grains jusqu'à ce que l'eau soit claire.

3. Moules et huîtres

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Tous les aliments marins à coquilles devraient préalablement être rincés, même s'ils ont été surgelés. En effet, ils peuvent contenir du sable et des saletés. Il n'est pas très agréable de croquer dans un grain de sable, n'est-ce pas?

4. Lait et produits laitiers

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Vous serez peut-être étonné d'apprendre qu'il est recommandé de laver les emballages de lait, de yogourt et d’autres produits liquides avant de les ouvrir. Pourquoi? Ces contenants sont manipulés par de nombreuses personnes. Lorsqu'on les verse, les bactéries peuvent pénétrer à l'intérieur du contenant ou même dans votre verre. 

5. Poisson

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Si vous consommez du poisson cru, il faut toujours bien le laver. Lorsqu'il est cuit, le poisson ne présente généralement pas de problème puisque les températures élevées tuent les bactéries présentes à la surface de la chair du poisson. Cependant, ce n'est pas du tout la même chose pour le poisson cru. Les experts recommandent également de bien vous laver les mains, de nettoyer la planche à découper et le couteau après avoir tranché vos morceaux de poisson cru.

6. Chou

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Tous les types de chou doivent être soigneusement lavés. Si vous préparez un plat à base de chou-fleur, séparez-le en morceaux et lavez abondamment chaque morceau. Dans le cas du chou rouge ou blanc, il est préférable de retirer les 2 couches supérieures. Celles-ci emmagasinent souvent de la saleté ou des insectes. Vous pouvez également mettre votre chou dans un évier rempli d'eau avec un peu de vinaigre. Laissez agir quelques minutes, puis rincez le chou à l'eau claire. Cette étape vous permettra de vous débarrasser des insectes et des bactéries. 

7. Boissons en canette

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Avant de boire dans une canette de boisson gazeuse ou de bière, vous devriez l'essuyer et même la laver, si possible. Et idéalement, versez son contenu dans un verre plutôt que de boire à même la canette. Elles sont transportées dans des camions souvent poussiéreux et se font manipuler par de nombreuses personnes. 

8. Laitues

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Tous les types de laitues doivent être rincées avant d'être consommées. Elles peuvent contenir de la terre et autres saletés. Idéalement, il est recommandé de déchirer quelques feuilles de laitues pour ensuite les faire tremper dans l'eau froide quelques minutes. En les sortant, essorez-les ou laissez-les sécher à l'air libre.  

9. Pommes

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Si vous mangez une pomme en dehors de la saison des récoltes, elles sont souvent poussiéreuses ou recouvertes de produits chimiques. Certaines études ont démontré qu'il est préférable de faire tremper les pommes dans de l'eau et du bicarbonate de soude pendant 12 minutes pour éliminer les produits chimiques et les bactéries.