7 erreurs trop communes qui brûlent vos aliments au congélateur!

Fluctuations de la température, aliments mal emballés... Tout ce que vous devez savoir sur les brûlures de congélation

Ma Fourchette

Voici 7 conseils pratiques pour éviter que vos aliments brûlent au congélateur.

1. Ne pas congeler trop d'aliments à la fois
N'ajoutez pas trop d'aliments à la fois au congélateur. Vous devez éviter de faire fluctuer la température du congélateur, l'augmentation de la température provoque des brûlures à vos aliments.

2. Gardez votre réfrigérateur plein
Les experts suggèrent de garder votre congélateur plein à 75% de sa capacité.

3. N'ajoutez pas la nourriture chaude
On vous rappelle que le changement rapide de température provoque des brûlures.
Placer tout d'abord la nourriture au réfrigérateur, puis transférer par la suite au congélateur.

4. Utilisez des sacs de congélation
C'est le moyen le plus efficace d'éviter de brûler votre nourriture.

5. Gardez votre congélateur à la bonne température
Pour un congélateur tombeau ou verticale, la température devrait être à-18 °C. Pour le congélateur de réfrigérateur, la température devrait être entre -4 à -10 °C.

6. Utilisez les bons contenants
Pour les soupes, un récipient en plastique avec un peu de place sur le dessus.
Vous avez une grande casserole, vous pouvez ajouter une pellicule plastique, un papier d'aluminium ou de papier ciré sur le dessus, puis recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Pour vos sacs à congélation de type Ziploc, enlever le plus d' air possible avant de sceller le sac.

 7. Plus jamais mal pris grâce au papier d'aluminium
Pas de contenants ni de sacs de congélation ? Optez pour le papier d'aluminium.