5 trucs pour conserver son pain plus longtemps

Le pain est un aliment présent sur presque toutes les tables du Québec et d'ailleurs... Voici ce que vous pouvez faire afin d'avoir une baguette craquante et moelleuse tous les soirs : 

1. Ne jamais laisser le pain à l’air libre

Si vous ne voulez pas qu’il sèche trop vite, ne laissez jamais un morceau de pain à l’air libre. Évitez de l'emballer dans le plastique, car cela ramolli le pain et favorise les moisissures, préférez le papier.

2. Le congeler

Si vous achetez une baguette pour votre repas du soir, coupez ce dont vous avez besoin et surgelez le reste dans un sac hermétique. Quand vous avez besoin de pain, il ne vous reste qu’à le sortir du congélateur, puis à le décongeler en quelques secondes au micro-ondes ou mieux, sur le comptoir.

3. Ne coupez pas le pain à l’avance

Ne coupez pas votre baguette à l’avance, l’humidité contenue dans votre pain pourrait se disperser plus rapidement et votre baguette s’assécher.

4. Placez une pomme coupée en deux dans la boîte à pain

Cette astuce de grand-mère permet de ralentir l’assèchement du pain.

5. Conserver le pain à la bonne température

De préférence on choisir un endroit pas trop chaud ni trop froid, la température idéale se situe entre 14 et 18°C.

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