On nous promet un été chaud. Toutes les façons de se rafraichir sont donc bonnes à avoir en banque! Et parmi ces astuces, il y a la barbotine. La fameuse « slush » qui fait le plaisir des enfants peut aussi s’adresser aux adultes! Et avec une petite touche alcoolisée, c’est un plaisir frais encore plus spécial.
Pour vous inspirer quand viendra le moment de savourer une « slush pour grands », voici 5 recettes colorées, toutes savoureuses et bien froides!
Évidemment, vous pouvez préparer ces recettes sans utiliser d'alcool.
1. Slush à la vodka et à la limonade rose
Ingrédients:
1 conserve (12 onces) de concentré de limonade rose décongelé
2 tasses (500 ml) de vodka
1 bouteille de 2 litres de soda comme Sprite ou 7UP
du soda supplémentaire pour servir
Préparation:
1. Dans un pichet allant au congélateur, verser le concentré de limonade, la vodka et le Sprite ou le 7 Up.
2. Déposer le tout au congélateur pendant au moins 8 heures.
3. Retirer du congélateur 1 à 2 heures avant de servir.
4. Pour le service, ajouter 1 tasse (250 ml) de slush dans un joli verre.
5. Ajouter du Sprite supplémentaire pour remplir le verre.
2. Slush au vin
Ingrédients:
1 bouteille de 750 ml de Zinfandel ou d’un autre vin rosé
1 tasse (250 ml) de petits fruits congelés au choix (fraise, framboises, mûres, bleuets…)
Préparation:
- Verser les fruits congelés et la bouteille complète de rosé dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu’à obtention d’un genre de purée.
- Étendre le mélange dans un plat à tarte de 9 pouces et congeler pendant environ 2 heures. (
- Sortir le plat du congélateur toutes les 30 minutes et racler le mélange avec une fourchette pour former une slush
- Verser dans 2 grands verres ou 4 petits verres.
3. Slush bleu blanc rouge
Ingrédients:
9 tasses de glaçons
1 tasse (250 ml) de vodka
1 tasse (250 ml) de grenadine
1 tasse (250 ml) de curaçao bleu
1 tasse (250 ml) de limonade
Préparation:
1. Dans un robot culinaire, combiner 3 tasses de glace avec la grenadine.
2. Mélanger jusqu’à ce qu’à obtention d’une slush et mettre de côté.
3. Répéter les étapes 2 et 4, mais avec le curaçao bleu au lieu de la grenadine. Mettre de côté.
5. Faire de même avec le reste des glaçons et la limonade et la vodka. Note: Cette couche la sera plus liquide et c’est normal.
6. Dans de grands verres, former des étages de slush: un rouge, un bleu et un blanc pour terminer.
4. Slush à la lime et à la menthe
Ingrédients:
2 tasses (500 ml) d’eau pétillante
3 onces (88 ml) de vodka ou de tequila
le jus de 6 limes
1/2 tasse (125 ml) de miel
1/4 de tasse (65 g) de feuilles de menthe fraîches
5 à 6 tasses de glace
Préparation:
1. Verser tous les ingrédients dans un mélangeur et l’activer pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu’à ce que la glace soit broyée et que la menthe soit brisée. (Ajouter au besoin un peu plus d’eau ou un peu plus de glace pour obtenir la bonne consistance de slush).
2. Verser dans des verres et servir.
5. Slush vodka, fraises et limonade
Ingrédients:
2 tasses (500 ml) de limonade
2 cuillères (30 g) à soupe de sucre
1 tasse (250 ml) de vodka
3 tasses (750 ml) de fraises fraîches
3 tasses (750 ml) de glace
des fraises et des quartiers de citrons
Préparation:
1. Verser tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Conserver les restes au congélateur. (S’il en reste!)
