Beaucoup de parents préparent les lunchs des enfants (et les leurs) à l’avance le dimanche, juste avant la folie de la semaine.
C’est une bonne manière de ne pas être pris au dépourvu la veille en se demandant « Que vais-je bien pouvoir mettre dans le sac à lunch des enfants? ».
Vous connaissez peut-être le principe des boîtes bento, popularisées au Japon. Grâce à leurs divers compartiments, elles offrent de l’espace pour le plat principal ainsi que les à-côtés.
Préparez tout en grande quantité et vous aurez suffisamment de restes pour nourrir toute la famille!
Si vous êtes à court d’idées de lunchs appétissants, bons pour la santé et qui plairont autant aux petits qu’aux grands, ces 5 suggestions sont pour vous.
Lundi : Wrap au chou-fleur
- 1 tasse de chou-fleur rôti
- 1/3 tasse de tofu au curry rôti
- 1/4 tasse de quinoa cuit
- 1/4 tasse de kale en juliennes
- Coriandre fraîche
- 2 feuilles de riz
Sauce piquante au coco
- 1/2 tasse de yogourt nature au coco
- 1 cuillère à thé de sriracha
- 1/2 lime pressée
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
Mardi : Salade grecque au quinoa et aubergine
- 1 petite aubergine grillée
- 1/2 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de tomates cerises tranchées
- 1/2 tasse de concombre tranché
- 1/4 tasse d’oignon rouge haché
- 4 olives Kalamata
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Assaisonnement style grec
- Citron
- Sel et poivre au goût
Sauce tzatziki
- 1/2 tasse de yogourt nature au coco
- 1/2 tasse de concombre râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 citron pressé
- Sel et poivre au goût
Mercredi : Wrap de laitue façon thaï
- 1/3 tasse de tofu grillé
- 1/2 tasse de quinoa cuit
- 3 feuilles de laitue
- 1 tasse de kale en juliennes
- Cachous tranchés
- Coriandre fraîche
Vinaigrette crémeuse aux noix de cajous
- 1/2 tasse de breuvage de cajous non sucré
- 1/2 tasse de beurre de cajous
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à thé de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 1/2 lime pressée
- Sel et poivre au goût
Jeudi : Salade asiatique au kale et à la mangue
- 1/2 tasse de quinoa cuit
- 1/3 tasse de tofu cuit
- 1 mangue coupée en dés
- 1 1/2 tasse de kale en juliennes
- Coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de cajous en morceaux
- 1/4 tasse de la vinaigrette crémeuse aux cajous préparée mercredi
Vendredi : Pâtes crémeuses au pesto aux pois et à la menthe
- 1 tasse de pâtes cuites
- 1/2 tasse de tomates cerises tranchées
- 1/2 tasse de concombre tranché
- 1/4 tasse de maïs
- 1/4 tasse de sauce (ci-bas)
Pesto crémeux aux pois et à la menthe
- 1/2 tasse de yogourt nature au coco
- 1/4 tasse de noix
- 1/4 tasse de menthe fraîche
- 3/4 tasse de basilic frais
- 1/3 tasse de pois sucrés
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 citron pressé
- 2 gousses d’ail
- Sel de mer et poivre au goût
Jetez un coup d’œil à la vidéo (en anglais), vous verrez que préparer de bons lunchs santé, ce n’est pas sorcier du tout.
Vous aimez bien le principe, mais vous ne savez pas où vous procurer ces superbes boîtes super pratiques? Voici quelques suggestions :
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