5 collations qui ne contiennent pas de produits laitiers

Il n'est pas toujours simple de réaliser des collations ou des desserts sans produits laitiers. Voici 5 collations saines et sans produits laitiers, particulièrement savoureuses et simples à préparer.

Roulés à la mangue

INGRÉDIENTS :

2 mangues

1 cuillère à table (15 ml) de miel

 

PRÉPARATION :

Placer les deux mangues en dés dans un robot culinaire et ajouter 1 cuillère à table de miel.

Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’une feuille de silicone, puis cuire à 175°F (80°C) pendant 6 heures.

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Faire un rouleau avec la préparation, puis tailler en tronçons d’un pouce (2,5 cm).

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Voir les étapes de préparation en détails dans la vidéo au bas de l’article.

Boulettes énergétiques aux dattes

INGRÉDIENTS :

1 ½ tasse (265 grammes) de dattes

½ tasse (48 grammes) de poudre d’amandes

1 tasse (150 grammes) de raisins secs

1/3 tasse (82 grammes) de beurre d’amandes

1 ½ cuillère à thé (8 ml) de cannelle

1 cuillère à thé (5 ml) d’essence de vanille

¼ cuillère à thé (1 ml) de sel

1 tasse (80 grammes) de gruau

 

PRÉPARATION :

Combiner les dattes et la poudre d’amandes dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.

Ajouter les raisins secs, le beurre d’amandes, la cannelle, l’essence de vanille et le sel, puis mélanger le tout.

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Transférer la mixture dans un bol et ajouter le gruau, puis bien mélanger.

Former des boulettes de la pâte.

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Voir les étapes de préparation en détails dans la vidéo au bas de l’article.

 

Croustilles aux pommes

INGRÉDIENTS :

1 pomme tranchée finement

¼ cuillère à thé (1 ml) de cannelle

1 pincée de sel

 

PRÉPARATION :

Étaler les tranches de pommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

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Saupoudrer le tout de cannelle et de sel.

Retourner et répéter.

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Faire cuire au four à 250°F (120°C) pendant 40 minutes.

 

Voir les étapes de préparation en détails dans la vidéo au bas de l’article.

 

Patates douces hachées

INGRÉDIENTS :

1 patate sucrée râpée et épongée

1/3 tasse (30 grammes) de chapelure

1/3 tasse (10 grammes) de persil

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à table (5 ml) de romarin

¼ cuillère à thé (1 ml) de poudre d’oignon

¼ cuillère à thé (1 ml) de sel

¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre

1 œuf

 

PRÉPARATION :

Combiner tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.

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Former de petits cylindres avec le mélange.

Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

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Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 20 à 24 minutes, en retournant à mi-cuisson.

 

Voir les étapes de préparation en détails dans la vidéo au bas de l’article.

 

Boulettes de beurre de noix farcies à la confiture

INGRÉDIENTS :

Confiture de framboise

1 tasse (250 grammes) de beurre de noix (beurre d’amandes, beurre d’arachides, au choix)

½ tasse (75 grammes) de sucre à glacer

1 tasse (80 grammes) de gruau

Gruau pour garnir

 

PRÉPARATION :

Étaler de petites cuillérées de confiture de framboise sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

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Faire congeler jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

Mélanger le beurre de noix, le sucre à glacer et le gruau, puis en former des boulettes. 

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Aplatir la boulette et y placer une cuillerée de confiture de framboise, avant de la refermer par-dessus et la reformer.

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Enrober les boulettes de gruau et mettre au frais pour raffermir avant de manger. 

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Voir les étapes de préparation en détails dans la vidéo ci-dessous :