5 cocktails à saveur de pamplemousse qui agrémenteront à la perfection vos soirées estivales
Êtes-vous plus de type sangria, negroni, daiquiri, cocktail classique?
Ma Fourchette
Amateurs de pamplemousse, voici 5 cocktails rafraîchissants qui feront le bonheur de tous lors de votre prochaine soirée barbecue ou en apéro sur votre patio.
Sangria pétillante au pamplemousse
Rendement : 8 verres (8 oz chacun)
Ingrédients
- ½ pamplemousse tranché
- 2 cuillères à table (30 ml) de sucre
- 1 bouteille de 750 ml de Prosecco
- 1 bouteille de 750 ml de sauvignon blanc
- 1 tasse (250 ml) de jus de pamplemousse
- 1 tasse de melon d’eau tranché
- 1 tasse de fraises, sans les tiges et coupées en deux
- 1 tasse de soda
Préparation
- Placer les tranches de pamplemousse au fond d’un grand pichet.
- Ajouter le sucre et le presser contre le pamplemousse.
- Verser le prosecco, le sauvignon blanc et le jus de pamplemousse dans le pichet.
- Remuer pour combiner les ingrédients.
- Ajouter le melon d’eau et les fraises à la sangria.
- Réfrigérer pendant au moins une heure.
- Ajouter le soda avant de servir.
Negroni au pamplemousse
Rendement : 6 verres
Ingrédients
- 3/4 tasse de jus de pamplemousse Ruby Red fraîchement pressé (2-3 pamplemousses)
- 3/4 tasse de gin
- 3/4 tasse de vermouth sucré
- 3/4 tasse Aperol
- 5-6 traits de bitter à l’orange
- Quartiers de pamplemousse, pour la garniture
Préparation
- Combiner le jus de pamplemousse, le gin, le vermouth sucré, l’Aperol et le bitter dans un pichet rempli de glaçons. Agiter à l’aide d’un bâtonnet.
- Verser 4 onces de negroni dans 6 verres remplis de glaçons (3-4 glaçons par verre).
- Décorer de quartiers de pamplemousse et servir.
Cocktail pamplemousse et romarin
Rendement : 2 verres
Ingrédients
Sirop simple au romarin :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 2 gros brins de romarin
Cocktail :
- 2 onces de gin
- 3 onces de jus de pamplemousse Ruby Red
- 1 once de sirop simple au romarin (ou plus, si désiré)
Préparation
Pour le sirop simple au romarin :
- Mélanger les ingrédients du sirop simple dans une casserole à feu moyen.
- Chauffer pour porter à ébullition, laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissout, environ une minute ou deux.
- Retirer la casserole du feu et laisser le mélange refroidir complètement.
- Retirer et jeter les tiges de romarin avant de servir.
Pour le cocktail :
- Combiner les ingrédients du cocktail dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement pendant quelques secondes jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Filtrer dans des verres remplis de glace.
- Décorer de quartiers de pamplemousse et de branches de romarin frais, si désiré.
Daiquiri au jus de pamplemousse
Rendement : 1 verre
Ingrédients
- 2 oz de rhum blanc
- 0,75 oz de jus de lime, fraîchement pressée
- 75 oz de jus de pamplemousse, fraîchement pressé
- 0,25 oz de liqueur de maraschino
- 0,25 oz de sirop simple (omettre le sirop simple pour une saveur moins sucrée)
- glace
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce que la glace soit concassée.
- Verser dans une coupe préalablement refroidie au congélateur.
- Garnir d’une tranche de pamplemousse ou d’une tranche de lime, si désiré.
Cocktail aux bleuets et au jus de pamplemousse
Rendement : 1 verre
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ¾ once de jus de pamplemousse
- ¾ once de jus de citron
- Quelques bleuets hachés
- 1 once de sirop de bleuet
Préparation
- Combiner tous les ingrédients sauf le sirop de bleuet dans un shaker avec de la glace.
- Secouer vigoureusement pour refroidir et mélanger les ingrédients.
- Filtrer dans un verre à cocktail sur de la glace concassée.
- Verser le sirop de bleuet sur le dessus.
- Si désiré, garnir d’une tranche de pamplemousse et de quelques bleuets.
Source: Buzzfeed