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Recettes

5 cocktails à saveur de pamplemousse qui agrémenteront à la perfection vos soirées estivales

5 cocktails à saveur de pamplemousse qui agrémenteront à la perfection vos soirées estivales
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Amateurs de pamplemousse, voici 5 cocktails rafraîchissants qui feront le bonheur de tous lors de votre prochaine soirée barbecue ou en apéro sur votre patio.

Sangria pétillante au pamplemousse

Whitney Bond

Rendement : 8 verres (8 oz chacun)

Ingrédients

  • ½ pamplemousse tranché
  • 2 cuillères à table (30 ml) de sucre
  • 1 bouteille de 750 ml de Prosecco
  • 1 bouteille de 750 ml de sauvignon blanc
  • 1 tasse (250 ml) de jus de pamplemousse
  • 1 tasse de melon d’eau tranché
  • 1 tasse de fraises, sans les tiges et coupées en deux
  • 1 tasse de soda

Préparation

  1. Placer les tranches de pamplemousse au fond d’un grand pichet.
  2. Ajouter le sucre et le presser contre le pamplemousse.
  3. Verser le prosecco, le sauvignon blanc et le jus de pamplemousse dans le pichet.
  4. Remuer pour combiner les ingrédients.
  5. Ajouter le melon d’eau et les fraises à la sangria.
  6. Réfrigérer pendant au moins une heure.
  7. Ajouter le soda avant de servir.

Negroni au pamplemousse

A Thought for Food

Rendement : 6 verres

Ingrédients

  • 3/4 tasse de jus de pamplemousse Ruby Red fraîchement pressé (2-3 pamplemousses)
  • 3/4 tasse de gin
  • 3/4 tasse de vermouth sucré
  • 3/4 tasse Aperol
  • 5-6 traits de bitter à l’orange
  • Quartiers de pamplemousse, pour la garniture

Préparation

  1. Combiner le jus de pamplemousse, le gin, le vermouth sucré, l’Aperol et le bitter dans un pichet rempli de glaçons. Agiter à l’aide d’un bâtonnet. 
  2. Verser 4 onces de negroni dans 6 verres remplis de glaçons (3-4 glaçons par verre). 
  3. Décorer de quartiers de pamplemousse et servir.

Cocktail pamplemousse et romarin

Rendement : 2 verres

Ingrédients

Sirop simple au romarin :

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d’eau
  • 2 gros brins de romarin

Cocktail :

  • 2 onces de gin
  • 3 onces de jus de pamplemousse Ruby Red
  • 1 once de sirop simple au romarin (ou plus, si désiré) 

Préparation

Pour le sirop simple au romarin :

  1. Mélanger les ingrédients du sirop simple dans une casserole à feu moyen. 
  2. Chauffer pour porter à ébullition, laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissout, environ une minute ou deux. 
  3. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange refroidir complètement. 
  4. Retirer et jeter les tiges de romarin avant de servir.

Pour le cocktail :

  1. Combiner les ingrédients du cocktail dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement pendant quelques secondes jusqu’à ce que tout soit combiné. 
  2. Filtrer dans des verres remplis de glace.
  3. Décorer de quartiers de pamplemousse et de branches de romarin frais, si désiré.

Daiquiri au jus de pamplemousse

Rendement : 1 verre

Ingrédients

  • 2 oz de rhum blanc
  • 0,75 oz de jus de lime, fraîchement pressée
  • 75 oz de jus de pamplemousse, fraîchement pressé
  • 0,25 oz de liqueur de maraschino
  • 0,25 oz de sirop simple (omettre le sirop simple pour une saveur moins sucrée)
  • glace

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce que la glace soit concassée.
  2. Verser dans une coupe préalablement refroidie au congélateur.
  3. Garnir d’une tranche de pamplemousse ou d’une tranche de lime, si désiré.

Cocktail aux bleuets et au jus de pamplemousse

Rendement : 1 verre

Ingrédients

  • 2 onces de gin
  • ¾ once de jus de pamplemousse
  • ¾ once de jus de citron
  • Quelques bleuets hachés
  • 1 once de sirop de bleuet

Préparation

  1. Combiner tous les ingrédients sauf le sirop de bleuet dans un shaker avec de la glace.
  2. Secouer vigoureusement pour refroidir et mélanger les ingrédients.
  3. Filtrer dans un verre à cocktail sur de la glace concassée.
  4. Verser le sirop de bleuet sur le dessus.
  5. Si désiré, garnir d’une tranche de pamplemousse et de quelques bleuets.

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