4 façons de cuisiner le saumon sans tracas dans du papier parchemin

Cuire du saumon au four, ce n'est pas très compliqué! Et en utilisant du papier parchemin, vous vous éviterez une corvée de vaisselle. Nul besoin de récurer des plaques à cuisson!

Pour chacune des recettes ci-dessous, munissez-vous d'une feuille de papier parchemin de 12 × 18 pouces (41 x 46cm). Le papier d'aluminium peut également faire l'affaire.

Chaque recette donne une portion, mais n'hésitez pas à doubler les ingrédients pour confectionner un souper pour deux!

Saumon au beurre à l'ail 

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

• 1 petite pomme de terre blanche de 1 oz (27 g), émincée
• 3 cuillères à table (45 ml) de beurre fondu
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché
• sel, au goût
• Poivre, au goût
• 6 oz (170 g) de saumon sans peau

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Plier le papier parchemin en deux, puis l'ouvrir.

Sur une moitié du papier parchemin, disposer les tranches pommes de terre. 

Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail et le persil. Verser la moitié du mélange de beurre à l'ail sur les pommes de terre. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Disposer le saumon sur les pommes de terre et verser le reste du beurre à l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Plier le papier parchemin sur le saumon et refermer le papier parchemin en le repliant sur lui-même le long des bords.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du saumon atteigne 63 °C (145 °F).

Saumon à l'aneth 

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

• 7 oz (198 g) d'asperges
• huile d'olive, au goût
• sel, au goût
• Poivre, au goût
• 6 oz (170 g) de saumon sans peau
• 3 tranches d'oignon blanc
• 2 tranches de citron
• 1 branche d'aneth frais

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Plier le papier parchemin en deux, puis l'ouvrir.

Sur une moitié du papier parchemin, disposer les asperges. Arroser d'huile et saupoudrer de sel et de poivre.

Déposer le saumon sur les asperges et ajouter plus d'huile, de sel et de poivre.

Placer l'oignon, le citron et l'aneth sur le saumon.

Plier le papier parchemin sur le saumon et refermer le papier parchemin en le repliant sur lui-même le long des bords.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du saumon atteigne 63 °C (145 °F).

Saumon au pesto et aux tomates

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

• 3 oz (85 g) de haricots verts
• huile d'olive, au goût
• sel, au goût
• Poivre, au goût
• 6 oz (170 g) de saumon sans peau
• 2 cuillères à table (30 ml) de pesto
• 10 tomates cerises, coupées en deux

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Plier le papier parchemin en deux, puis l'ouvrir.

Sur une moitié du papier parchemin, disposer les haricots verts. Arroser d'huile et saupoudrer de sel et de poivre.

Disposer le saumon sur les haricots verts et étaler le pesto par-dessus le saumon. Garnir de tomates.

Plier le papier parchemin sur le saumon et refermer le papier parchemin en le repliant sur lui-même le long des bords.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du saumon atteigne 63 °C (145 °F).

Saumon teriyaki

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

• ½ tasse (60 g) de carottes, émincées
• 1 tasse (250 g) de fleurettes de brocoli
• huile d'olive, au goût
• sel, au goût
• Poivre, au goût
• 6 oz (170 g) de saumon sans peau
• 2 cuillères à table (30 ml) de sauce teriyaki

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Plier le papier parchemin en deux, puis l'ouvrir.

Sur une moitié du papier parchemin, disposer les brocolis et les carottes. Arroser d'huile et saupoudrer de sel et de poivre.

Déposer le saumon sur les légumes et verser la sauce teriyaki sur le saumon.

Plier le papier parchemin sur le saumon et refermer le papier parchemin en le repliant sur lui-même le long des bords.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du saumon atteigne 63 °C (145 °F).