Les favorites des amateurs de brochettes sur le barbecue
La saison du barbecue est officiellement amorcée! Partout dans les cours arrières, on peut sentir les odeurs de grillades qui nous font tant saliver.
Les amateurs de brochettes sur le barbecue se délecteront des 4 recettes ci-dessous.
Pour chacune de ces recettes, il est recommandé de se munir de brochettes en bambou et de les faire tremper 20 minutes dans l'eau. De cette façon, elles ne brûleront pas.
Brochettes de poulet BBQ au bacon
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Ingrédients
pour 4 brochettes
Préparation
Préchauffer le gril à feu moyen.
Combiner le poulet, la sauce barbecue, le sel et le poivre, en remuant jusqu'à homogénéité.
Enfiler une extrémité du bacon au bout d'une brochette. Ajouter un morceau de poulet, et tisser le bacon autour du poulet, créant un motif de vague entre le poulet.
Déplacer le bacon et le poulet vers le bas de la brochette, en répétant jusqu'à ce que l'autre bord du bacon soit enfilé dans la brochette.
Graisser la surface du gril en frottant les grilles avec une serviette en papier huilée.
Faire griller les brochettes pendant environ 12 à 18 minutes avec le couvercle fermé, en les retournant à mi-cuisson.
Brochettes aux légumes rôtis
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Ingrédients
pour 8 brochettes
Préparation
Préchauffer le gril à feu moyen.
Mélanger l'huile, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Faire glisser une tranche de courgette dans la brochette, suivie de morceaux de champignons, d'oignon rouge et de poivrons, jusqu'à ce qu'il y ait un espace de 1 pouce au sommet de la brochette. Badigeonner chaque brochette généreusement avec le mélange d'huile.
Faire griller les brochettes pendant 12 à 18 minutes avec le couvercle fermé en les retournant à mi-cuisson.
Brochettes de poulet teriyaki
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Ingrédients
pour 4 brochettes
Préparation
Préchauffer le gril à feu moyen.
Mélanger le poulet, la sauce soya, la cassonade, les graines de sésame et les oignons verts, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant au moins 2 heures.
Faire glisser un morceau de poulet vers le bas de la brochette, en alternance avec l'ananas, jusqu'à ce qu'il y ait un espace de 1 pouce sur le dessus de la brochette.
Graisser la surface du gril en frottant les grilles avec une serviette en papier huilée.
Faire griller les brochettes pendant environ 12 à 18 minutes avec le couvercle fermé, en les retournant à mi-cuisson. Badigeonner les brochettes avec la marinade restante pendant la cuisson, si désiré.
Brochettes de bifteck façon fajitas
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Ingrédients
pour 8 brochettes
Préparaion
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Combiner le bifteck, le cumin, la poudre de chili, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol moyen et mélanger jusqu'à ce que le bifteck soit uniformément enrobé.
Faire glisser un morceau de bifteck sur une brochette, suivi d'un morceau de poivron vert, de poivron rouge et d'oignon. Continuer jusqu'à ce qu'il y ait un espace de 1 pouce sur le dessus de la brochette.
Graisser la surface du gril en frottant les grilles avec une serviette en papier huilée.
Faire griller les brochettes pendant 10-15 minutes avec le couvercle fermé, en les retournant à mi-cuisson.
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