Trop facile à faire! On a tous envie de se retrouver avec un repas complet cuit sur une seule et inique plaque de cuisson!
Ingrédients
Longe de porc de 2 livres
4 gousses d'ail émincées
4 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe d'huile de canola
2 livres de carottes , pelées et tranchées
2 livres de pommes de terre, lavées et coupées en morceaux de 1 pouce
1/4 tasse d'huile de canola , pour les légumes
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
Dans un bol, enrober les carottes et les pommes de terre de 1/4 tasse d'huile de canola, de sel et de poivre.
Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile de canola, la cassonade et l'ail, puis frotter sur la longe de porc.
Sur la plaque préparée, déposer les carottes et les pommes de terre, en laissant une place au centre pour y ajouter la longe de porc.
Transférer la plaque au four pour 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 150 degrés.
Retirez le porc du four (vous pouvez laisser les légumes au four) et laissez le porc reposer pendant 5 à 10 minutes.
Trancher et servir.
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