3 trempettes parfaites pour l'été

L’été approche et nos habitudes dans la cuisine vont changer un peu. On laisse de côté les repas lourds, les mijotés et on se tourne à nouveau vers la fraîcheur, la légèreté. On mange aussi dehors régulièrement, en s’offrant un barbecue ou simplement en grignotant près de la piscine.

Qu’on puisse se réunir en petit groupe ou qu’on doive demeurer en bulle familiale en cet été 2021, il y a un élément qui peut nous accompagner pendant toute la belle saison: la trempette!

Qu’on trempe des chips ou des crudités, ou encore, des bâtonnets de fromage, les trempettes sont toujours populaires.

Les enfants en raffolent aussi! C’est souvent une bonne façon de leur faire manger des légumes, qui plus est.

Aujourd’hui, nous vous proposons 3 succulentes recettes de trempettes, qui sont bonnes pour la santé et que tout le monde sera heureux de voir trôner sur votre table extérieure. Elles n’y resteront pas longtemps, car elles sont trop délicieuses!

1. Un succulent guacamole

Ingrédients:

2 avocats 

3 oignons verts hachés

1 piment rouge finement haché

1 cuillère à table de coriandre fraîche hachée

1 cuillère à table de jus de lime

Préparation:

1. Dans un bol, écraser les avocats - pelés et dénoyautés - avec une fourchette.

2. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.

Vous pouvez servir ce guacamole avec des nachos ou des crudités, Régalez-vous!

2. Une somptueuse tzatziki

Ingrédients:

1/2 concombre

400 g de yogourt grec nature

2 gousses d’ail finement hachées

1 cuillère à thé de menthe fraîche

1 cuillère à thé d’aneth

Du poivre

Préparation:

1. Enlever le centre du demi concombre et le hacher. Verser dans un bol à mélanger.

2. Ajouter le yogourt grec et mélanger.

3. Ajouter l’ail, la menthe, l’aneth et le poivre.

Vous pouvez préparer un beau plateau à la grecque, maintenant!

3. Une super salsa « chunky »

Ingrédients:

5 grosses tomates hachées grossièrement

1 oignon rouge haché

1 poivron vert haché

3 cuillères à table de coriandre fraîche hachée

2 cuillères à soupe de jus de lime

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, tout simplement!

Sortez les chips de tortillas pour tremper ou préparer de merveilleux tacos et savourez!