3 salades parfaites pour passer un été remarquable

De la César en passant par le fromage Halloumi ( que j'adore soit dit en passant!), sans négliger notre fameux maïs! Voici 3 salades à essayer durant vos vacances d'été.

Salade César Grillée

Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tête de laitue romaine
1 tête de radicchio
½ tasse croûtons
4 tranches de bacon, cuit et haché
¼ tasse de vinaigrette César
3 cuillères à soupe de Parmesan

Préparation
Arroser la salade d'huile d'olive. 
Placez la laitue sur le gril, pendant 1-2 minutes. Retourner et griller de l'autre côté.
Hacher la laitue en morceaux et garnir de bacon, de croûtons, de vinaigrette et de parmesan.

Salade Halloumi
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 botte d'asperges
2 courgettes, tranchées finement
4 onces de fromage halloum
sel et poivre
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
2 cuillères à soupe de glaçage balsamique

Préparation
Badigeonner les asperges et les courgettes d'huile d'olive et assaisonnées avec le sel et le poivre. 
Griller les légumes quelques minutes.
Couper les asperges, les courgettes et les tomates cerises.
Arroser de glaçage balsamique. 
Grillez-le pendant 2 minutes de chaque côté. 
Servir sur la salade.

Salade de maïs

Ingrédients

4 épis de maïs en épi ( pas épluchés)
2 cuillères à soupe d'huile
1 poivron rouge
1 poivron orange
1 oignon rouge, en gros anneaux
1 lime (Zeste et jus)
1 poignée de coriandre

 Préparation
Faire tremper le maïs en épi pendant 15 minutes. 
Badigeonner les poivrons et l'oignon rouge avec l'huile d'olive. 
Placez-les directement sur le gril. 
Cuire l'oignon rouge, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Griller les poivrons jusqu'à ce que la peau soit noire.
Placer les poivrons grillés dans un grand bol et couvrir de pellicule plastique.
Griller le maïs pendant 10 à 12 minutes sur le grill.
Éplucher et enlever le grain de maïs avec un couteau.
Maintenant, décoller la peau des poivrons.
Hachez finement les poivrons et ajoutez-les dans un grand bol avec l'oignon, le maïs, le zeste de lime, le jus de lime et la coriandre. 

[pub]