3 ingrédients seulement et un gâteau délicieux ! Vous êtes sceptique? Pourtant, ma recette fonctionne vraiment!

Qui aurait cru un jour réaliser un gâteau avec des oeufs, du chocolat et du beurre!

Ingrédients

• 8 œufs, froids
• 454 gr de chocolat noir, semi-sucré ou amer, haché grossièrement
• 16 c. à soupe (2 bâtons) de beurre non salé, coupé en 16 morceaux
• Garnitures facultatives: sucre en poudre et petits fruits frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés f et tapisser le fond d'un moule à charnière de 8 pouces avec du papier sulfurisé ou du papier ciré et beurrer les côtés de la casserole. Enveloppez l'extérieur du moule avec 2 feuilles de papier d'aluminium et déposez-le dans un pat allant au four, plus grand.
2. Avec votre batteur sur socle, fouetter les œufs à grande vitesse jusqu'à ce que le volume double, environ 5 minutes.
3. Pendant ce temps, fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
4. Plier les œufs battus dans le mélange de chocolat, en TROIS TEMPS, en utilisant une spatule en caoutchouc.
5. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser avec la spatule en caoutchouc. 
6. Ajouter de l'eau bouillante dans le grand plat, suffisamment pour arriver à mi-hauteur des côtés du moule à charnière. 
7. Cuire au four de 22 à 25 minutes. 
8. Retirer le moule du bain-marie et laisser refroidir à température ambiante. 
9. Par la suite, couvrir et réfrigérer. (Le gâteau peut être réfrigéré pendant 4 jours maximum.)
10. Environ 30 minutes avant de servir, détacher le moule à charnière, inversez le gâteau sur une feuille de papier ciré et retirez le papier parchemin.
11. Saupoudrez le gâteau avec du sucre en poudre et quelques petits fruits frais.

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