3 idées gourmandes de dernière minute pour souligner la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin, nul besoin de se ruiner dans un restaurant bondé ou d’acheter pour des centaines de dollars en fleurs et en chocolat pour dire à l’autre combien on l’aime.

De petites attentions, préparées de nos mains, sont encore plus touchantes… et délicieuses!

Voici des exemples de ce que vous pouvez préparer avant cette fête de l’amour qui s’en vient :

1. De délicieuses fraises

Les fruits romantiques par excellence, avec une touche chocolatée rosée. Sublime!

Ingrédients :

• 400 grammes de fraises
• 750 ml de vin rosé
• 200 grammes de chocolat blanc en copeaux
• Une cuillère à soupe (15 ml) d’huile de coco
• Une cuillère à thé (5 ml) de colorant rose
• Un peu de chocolat au lait ou de chocolat noir fondu

Préparation :

1. Faire tremper les fraises dans le vin pendant quelques minutes

2. Dans une tasse à mesurer, mélanger le chocolat blanc et l’huile de coco.
3. Chauffer une minute au micro-ondes (ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu)
4. Ajouter le colorant alimentaire et mélanger.

5. Tremper les fraises (sauf la queue) dans le chocolat rose.

6. Déposer les fraises trempées sur une plaque couverte d’un papier parchemin et y faire couler des filets de chocolat.

7. Laisser reposer 20 minutes et servir.

Note : Vous pouvez aussi déposer une fraise chocolatée dans une flûte de champagne.

 

2. Sorbet alcoolisé à la framboise

De la fraicheur en cette soirée brûlante!

Ingrédients

• 330 grammes de sucre
• 250 ml d’eau
• 15 ml de jus de citron
• 5 ml de vanille
• 400 grammes de framboises
• 150 ml de vodka

Préparation :

1. Mélanger l’eau, le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille dans une casserole et porter à ébullition.
2. Verser les framboises, la vodka et le sirop sucré préalablement préparé dans un mélangeur (blender).
3. Mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.
4. Verser le mélange dans un moule à pain.

5. Congeler le tout pendant plusieurs heures.
6. Déposer une boule du sorbet ainsi obtenu dans une flûte et y verser du mousseaux ou un soda blanc.

7. Garnir de framboises.

 

3. Cœurs en gelée

Préparez de savoureux cœurs style « gummy bears » alcoolisés.

Ingrédients :

• 375 ml de vin rosé
• 6 cuillères à table (90 ml) de gélatine en poudre
• 120 grammes de sucre

Préparation :

1. Verser le vin et la gélatine dans une casserole.
2. Ajouter le sucre et laisser chauffer encore un peu.
3. Verser le mélange dans une tasse à mesurer, puis dans des moules à glaçons en silicone en forme de cœur.

4. Laisser figer 2 ou 3 heures.

5. À déguster dans un verre de champagne, ou tel quel!

 

Visionnez ces trois recettes dans la vidéo suivante :