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Recettes

3 cocktails estivaux à base de rosé

3 cocktails estivaux à base de rosé
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Saviez-vous qu’au cours des 15 dernières années, la consommation mondiale de rosé a augmenté de 31 % ? Avec ces recettes exquises que l’on vous propose, ce chiffre risque de monter encore !

Vous cherchez un cocktail estival qui vous changera des classiques que vous préparez habituellement ? Voici nos propositions à base de rosé !

Cocktail #1 : La rosénade

Faite à base de rosé et de citronnade, cette boisson deviendra votre chouchou de l’été ! Voici la recette, facile et prête en 5 minutes !

Ingrédients :

  • 30 ml de vodka citronnée (par exemple, la vodka Absolute)
  • 150 ml de vin rosé
  • 2 feuilles de basilic
  • 1 quartier de citron
  • 15 ml de sirop de sucre
  • 45 ml d’eau gazeuse
  • des glaçons

Préparation du rosénade :

  1. Dans un mélangeur : mélanger le basilic, le citron et le sirop de sucre.
  2. Remplir le mélangeur de glaçons et ajouter la vodka et le rosé.
  3. Secouer le mélange encore et encore (c’est le secret de la réussite ! Filtrer le tout et verser dans un verre à cocktail.
  4. Ajouter l’eau gazeuse, une tranche de citron et une feuille de basilic.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Cocktail #2 : Le frozé

Le frozé est un rafraichissement pour adulte très apprécié par temps chaud !

Ingrédients :

  • 1 bouteille de rosé de 750 ml
  • 1/2 tasse (100 grammes) de sucre en poudre
  • 1 tasse (250 grammes) de fraises découpées
  • Le jus d’un citron et demi
  • 100 ml d’eau

Préparation du frozé :

  1. Verser la bouteille de rosé dans un plat à gratin avant de la mettre au congélateur pour que le liquide se solidifie (au moins 6 heures). Cela ne deviendra pas complètement solide, à cause de l’alcool, donc il ne faut pas non plus trop attendre.
  2. Pendant la congélation, mettre l’eau et le sucre dans une casserole à ébullition. Chauffer en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter les fraises avant de retirer la casserole du feu.
  3. Laisser reposer une demi-heure pour que les fraises infusent le sirop. 
  4. Passer le sirop à travers un tamis fin, en faisant attention à ne pas trop écraser les fraises. Couvrir et laisser refroidir au frigo 30 minutes.
  5. Verser le rosé dans un mélangeur électrique, ajouter le jus de citron et le sirop à la fraise, une poignée de glace pilée ou de glaçons et mélanger jusqu’à obtention d’une purée lisse. Verser cette purée dans une carafe et la laisser refroidir une demi-heure au frigo.
  6. Passer le mélange une seconde fois au mélangeur et servir dans un verre à pied.

Santé !

Cocktail #3 : La roségria

Une petite touche de cognac et une belle variété de fruits; un cocktail au rosé qui saura se démarquer auprès de vos invités !

Ingrédients :

  • 3 bouteilles de vin rosé (idéalement (2 bouteilles de doux et 1 bouteille de sec).
  • 150 ml de cognac
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1/3 tasse (80 grammes) d’abricots
  • 1/2 tasse (120 grammes) de pamplemousses
  • 1/2 tasse (140 grammes) de pêches
  • 1 tasse (250 grammes) de fraises

Préparation de la roségria :

  1. Verser les 3 bouteilles de rosé dans un grand récipient.
  2. Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre, 4 pêches en petits morceaux, 4 abricots en morceaux, 1 pamplemousse en morceaux. Facultatif : ajouter 150 ml de cognac pour rendre le cocktail plus « fort ».
  3. Laisser au frais 4 heures minimum.
  4. Servir 

Salud !

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