Saviez-vous qu’au cours des 15 dernières années, la consommation mondiale de rosé a augmenté de 31 % ? Avec ces recettes exquises que l’on vous propose, ce chiffre risque de monter encore !
Vous cherchez un cocktail estival qui vous changera des classiques que vous préparez habituellement ? Voici nos propositions à base de rosé !
Cocktail #1 : La rosénade
Faite à base de rosé et de citronnade, cette boisson deviendra votre chouchou de l’été ! Voici la recette, facile et prête en 5 minutes !
Ingrédients :
- 30 ml de vodka citronnée (par exemple, la vodka Absolute)
- 150 ml de vin rosé
- 2 feuilles de basilic
- 1 quartier de citron
- 15 ml de sirop de sucre
- 45 ml d’eau gazeuse
- des glaçons
Préparation du rosénade :
- Dans un mélangeur : mélanger le basilic, le citron et le sirop de sucre.
- Remplir le mélangeur de glaçons et ajouter la vodka et le rosé.
- Secouer le mélange encore et encore (c’est le secret de la réussite ! Filtrer le tout et verser dans un verre à cocktail.
- Ajouter l’eau gazeuse, une tranche de citron et une feuille de basilic.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Cocktail #2 : Le frozé
Le frozé est un rafraichissement pour adulte très apprécié par temps chaud !
Ingrédients :
- 1 bouteille de rosé de 750 ml
- 1/2 tasse (100 grammes) de sucre en poudre
- 1 tasse (250 grammes) de fraises découpées
- Le jus d’un citron et demi
- 100 ml d’eau
Préparation du frozé :
- Verser la bouteille de rosé dans un plat à gratin avant de la mettre au congélateur pour que le liquide se solidifie (au moins 6 heures). Cela ne deviendra pas complètement solide, à cause de l’alcool, donc il ne faut pas non plus trop attendre.
- Pendant la congélation, mettre l’eau et le sucre dans une casserole à ébullition. Chauffer en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter les fraises avant de retirer la casserole du feu.
- Laisser reposer une demi-heure pour que les fraises infusent le sirop.
- Passer le sirop à travers un tamis fin, en faisant attention à ne pas trop écraser les fraises. Couvrir et laisser refroidir au frigo 30 minutes.
- Verser le rosé dans un mélangeur électrique, ajouter le jus de citron et le sirop à la fraise, une poignée de glace pilée ou de glaçons et mélanger jusqu’à obtention d’une purée lisse. Verser cette purée dans une carafe et la laisser refroidir une demi-heure au frigo.
- Passer le mélange une seconde fois au mélangeur et servir dans un verre à pied.
Santé !
Cocktail #3 : La roségria
Une petite touche de cognac et une belle variété de fruits; un cocktail au rosé qui saura se démarquer auprès de vos invités !
Ingrédients :
- 3 bouteilles de vin rosé (idéalement (2 bouteilles de doux et 1 bouteille de sec).
- 150 ml de cognac
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/3 tasse (80 grammes) d’abricots
- 1/2 tasse (120 grammes) de pamplemousses
- 1/2 tasse (140 grammes) de pêches
- 1 tasse (250 grammes) de fraises
Préparation de la roségria :
- Verser les 3 bouteilles de rosé dans un grand récipient.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre, 4 pêches en petits morceaux, 4 abricots en morceaux, 1 pamplemousse en morceaux. Facultatif : ajouter 150 ml de cognac pour rendre le cocktail plus « fort ».
- Laisser au frais 4 heures minimum.
- Servir
Salud !