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Recettes

3 boissons fraiches à base de pêches

3 boissons fraiches à base de pêches
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C’est l’été, il fait beau, il fait souvent CHAUD! Pour se rafraichir, une boissons glacées est tout indiquée. Il en existe des milliers, mais aujourd’hui, mettons la pêche en vedette! Ce fruit juteux et sucrée est un charmant compagnon gustatif en été!

On peut en faire des smoothies ou des barbotines, en y ajoutant ou non, un e petite touche alcoolisée.

Envie de pêches cette semaine? Voici 3 superbes recettes pour vous!

1. Barbotine fraises, pêches et vin blanc

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Ingrédients :

1 bouteille de vin blanc

2 tasses (500 ml) de pêches (ou de mangues) congelées coupées finement

1 tasse (250 ml) de fraises gelées coupées finement

3 tasses (750 ml) de glaçons

Préparation :

  1. Verser dans une mélangeur 2 tasses (500 ml, soit environ les 2/3 d’une bouteille) de vin blanc, les pêches et 2 tasses de glaçons.
  2. Mettre en marche le mélangeur.
  3. Verser le mélange dans 4 verres.
  4. Verser le reste des ingrédients dans le mélangeur et le mettre en marche.
  5. Verser le tout par dessus le mélange de pêche.
  6. Servir froid, avec une paille.

2. Smoothie énergisant à la pêche et aux framboises 

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Ingrédients:

3/4 de tasse (190 ml) de pêches coupées en dés

1 tasse (250 ml) de framboises

1/4 de tasse (65 ml) de yogourt grec à la vanille

1/3 de tasse (90 ml) de lait d’amandes (optionnel)

Préparation:

  1. Verser tous les ingrédients dans un mélangeur et le mettre en marche jusqu’à ce que la texture soit lisse.
  2. Ajouter du lait d’amandes si le mélange obtenu est trop épais.

3. Barbotine  pêches et Aperol

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Ingrédients (1 portion)

1 tasse (250 g) de morceaux de pêche congelés 100 ml de jus d’orange 1 cuillère à soupe (15 g) de sucre 1 1/2 once (45 ml) d’Aperol

1/2 tasse (125 g) de glaçons 1 tranche de pamplemousse, optionnelle

Préparation: 1. Concasser les glaçons dans un robot culinaire

2. Toujours dans le robot, mélanger les morceaux de pêche, les glaçons, le jus d’orange et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture de smoothie. 3. Verser l’Aperol dans un verre 4. Verser  le mélange du robot dans le verre. 5. Décorer d’un morceau de pamplemousse ou d’orange et de morceaux de quartiers de pêche.

Source: Chef Cuisto / Max l'affamé · Crédit Photo: Facebook

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