10 ERREURS beaucoup TROP fréquentent lors de la cuisson des pâtes.

Les pâtes, certainement l'aliment le plus consommé dans la majorité des foyers! Voici 10 erreurs à éviter pour les cuisiner comme un chef!

1. Casserole trop petite

 Vous devez cuire vos pâtes dans un volume d’eau important pour éviter qu’elles ne collent entre elles.

2. Oubliez de saler l’eau

Le sel doit être ajouté une fois l’eau en pleine ébullition, juste avant d’y ajouter les pâtes.

3. Ne pas remuer immédiatement les pâtes

Dès que vous ajoutez les pâtes à la casserole, vous devez immédiatement les remuer pour éviter qu’elles ne collent entre elles.

4.  Ne pas mélanger les pâtes durant la cuisson

Personne ne veut des pâtes prises en pain! Alors, ne vous gênez pas et remuez souvent.

 5. Ne pas conserver d’eau de cuisson

 Conservez toujours un minimum d’une tasse d’eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse et ajoutez l’eau une cuillère à la fois jusqu’à la texture et la consistance de la sauce désirée.

6. Ne pas vérifier la cuisson assez rapidement

Utilisez une minuterie et soustrayiez 2 minutes du temps de cuisson indiqué sur l’emballage. C’est le moment parfait pour commencer à vérifier si les pâtes sont cuites.

7. Ne pas égoutter vos pâtes rapidement après la cuisson

Une fois le test du goût réaliser, retirer l’eau tout des suites.

8. Rincer vos pâtes.

Vous ne devriez JAMAIS rincer les pâtes, à l’exception d’une utilisation pour une salade par exemple.

9. Laisser les pâtes reposer dans la passoire.

On ne doit pas laisser les pâtes dans la passoire, ajoutez-les immédiatement à la sauce.

10. Ne pas utiliser le bon type de pâte

Source image : Alice Mongkongllite / BuzzFeed

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