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Desserts

Une douceur qui brise la routine: des barres au fromage à la crème au citron

Une douceur qui brise la routine: des barres au fromage à la crème au citron
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Pour donner du « punch » à un dessert, rien de mieux que le citron frais!

C’est ce que nous vous proposons de faire, pour célébrer l’arrivée de l’été et vous offrir un peu de douceur.

La liste des ingrédients 

2 paquets (8 onces) de pâte à  croissants réfrigérée (ex: Pillsbury® Recipe Creations®), divisés

2 citrons, zestés et pressés, divisés

2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli

½ tasse (112 g) de sucre blanc

2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre fondu

3 cuillères à soupe (45 g) de sucre blanc

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (175° C). 

2. Tapisser le fond d'un plat allant au four de 9 x 13 po avec du papier d'aluminium ou du papier parchemin et vaporiser d'un enduit à cuisson.

3. Étendre 1 boîte de pâte à  croissants dans le fond du plat de cuisson préparé, en l'étirant jusqu'aux bords.

4. Mélanger le zeste de 1 1/2 citron et le jus de 2 citrons dans un bol. 

5. Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre dans le mélange de zeste de citron avec un batteur électrique, jusqu'à consistance lisse et crémeuse et étaler le mélange sur une couche de pâte à rouler en croissant.

6. Dérouler la deuxième boîte de pâte à  croissants et l'étendre sur le mélange de fromage à la crème, en étirant doucement la pâte sur les bords. 

7. Badigeonner le beurre fondu sur la couche de pâte à  croissant. 

8. Mélanger le reste du zeste de citron et 3 cuillères à soupe de sucre dans un bol. Saupoudrer de beurre.

9.  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit environ 30 minutes. 

10. Laisser refroidir environ 20 minutes, puis soulever le dessert du plat de cuisson à l'aide de papier d'aluminium et le transférer sur une planche à découper. 

11. Couper en carrés, en laissant sur le papier d'aluminium. Ensuite, remettre le dessert dans le plat de cuisson et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 1 heure.

NOTE: Pour éviter que le fond soit pâteux, on peut faire cuire la couche de pâte inférieure avant de la recouvrir des autres couches, environ 10 ou 15 minutes.

On peut aussi remplacer la pâte à croissants par 6 feuilles de pâte Phyllo.

Régalez-vous!

Source: allrecipes · Crédit Photo: Facebook

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